コーヒー器具は名門コーノ式が好き

色々なコーヒー器具を経て戻って来た

我が家は各種メーカーのドリッパーや自動抽出されるデロンギやネッスルのドルチェ、ネルドリップ、サイフォン、あらゆる様々なコーヒー器具を試して来ました。
あらゆる器具を試したといったら語弊があるかも知れない。
高級品は手を出してないので庶民的な範囲の器具類を言ってます。

メンテナンスのしやすさ清潔な維持管理ができることから、私の場合は自動抽出系のコーヒーマシンではなく、最終的に落ち着いたのはペーパードリップになりました。

ペーパードリップ式も各社様々なペーパーや道具がありますが、それも沢山試して、途中はコーノ式も試した時期がありますが、その後も旅が続きました。

一周回って最終的にはコーノ式が1番お気に入りになって安定していますが、その理由を書いてみます。

コーノ式が好きな理由

ペーパーが薬臭くない

これが一番なポイントです。
他の全てが臭いとは言いませんが、割と多くのペーパーを試して、湯通し無しで臭くないのは、私にはコーノ式です。

ペーパーが臭い件、気になる方はぜひお手元のペーパーフィルターに湯どうしして、その時のお湯の香りと味を試してください。

おそらく多くのペーパーフィルターは、薬の匂いが強烈なお湯が出ます。
香りばかりかお湯の味も単なるお湯とは思えないような味がついていると思います。

もちろん湯どうしする前提で作られているのでしょうから、その水は捨てるから問題は無いのかもしれませんが、そもそも湯どうししないと臭いとか味が不味いフィルターは私は許容できません。

しかも、私の場合は毎回湯通しをするのが面倒な環境でコーヒーをいれてることもあります。

湯通しで紙に付着した薬のような味と香りを完全に流す為だけに、そんなに大量にお湯かけるのも、我が家の場合はミネラルウォーターを使っていることもあり無駄と感じます。

コーノ式なら湯通ししても、お湯の味も香りも特にない。純粋にお湯と言う味。湯通ししたお湯を丹念に味わっても妙な薬の香りもほぼゼロにしか感じない。これならコーヒーを淹れたら全くわからない。

だから湯通し無しで使えます。

何となく綺麗にコーヒーカスがペーパー全域に安定して張り付く

これが何となく良い傾向な気がします。

他社の物ではコーヒーを入れ終わるとコーヒーカスは下の方とかサイドでも偏って厚く付着する箇所もあれば、その反対にペーパー剥き出しの薄い場所もある。勿論、私のお湯の注ぎ方が下手とかあるかもしれないけど、コーノ式は安定してるのでペーパーとドリッパーが良い気がする。

ご購入する時はコーノ式の中でもMDK-21がお勧め

その理由はドリッパーの材質です。こちらはトライタンで出来ていて熱湯でもひび割れしにくく頑丈だから。ビスフェノールフリー（環境ホルモンが出ない）で、また落としても割れない素材。

多くのドリッパーはアクリル樹脂で、熱湯ではひび割れしますが、これは材質的に仕方なく、日ヒビも実用的には問題ないのですが、それでも、今から買うならMDK-21がベストかと。

私もそのうち今愛用のMDN-21からトライタンのMDK-21に買い替え予定です。